El libro «Xaló, cuina de tradició», editado por Els Majorals 2019, recoge más de un centenar de recetas caseras locales aportadas por los vecinos y las vecina del pueblo. (Texto recetas en Valencia i Inglès).
El pasado domingo Els Majorals 2019 de Xaló presentaron en el Museu Etnològic el libro que recoge más de 121 recetas locales. Las vecina y los vecinos del pueblo han sido los que han aportado sus recetas del día a día, así como, las elaboraciones típicas de las fiestas del pueblo, como son los tradicionales «bollos» de la Festa del Romer.
Cada receta aporta un pedazo de la tradición gastronómica de Xaló que ha pasado de generación en generación para acabar reunidas en este libro. Además, acerca las costumbres y la vida cotidiana del pueblo con los productos de la tierra y los ingredientes que todo el mundo tiene a su alcance.
El recetario está dividido en distintas categorías: arroces y legumbres, carnes, conservas dulces, conservas saladas, cocas y bollos, dulces, pescados, pucheros y guisados, verduras y huevos, y, con la colaboración de Bodegas Xaló, maridajes con vino blanco y mistela.
Los puntos de venta donde se puede adquirir el libro son la panadería Vicentica, la panadería de Francis y Bodegas Xaló a partir del lunes 8 de abril. También se puede contactar con cualquier Majoral 2019 para reservarlo.
