Ingredients:
- 1 pebrera verda gran.
- 1 pebrera roja gran.
- 1 albergínia.
- 2 tomaques ben madures.
- 2 dents d’all.
- 1 tros d’abadejo o 2.
- Sal.
- Oli d’oliva.
Preparació:
– Torreu le spebreres, l’albergínia i les tomaques senceres al forn o a la graella. Després es pelen i se les espenca (esgarrar-les a tires fines).
– Es torra l’abadejo i s’esgarra també. Es pelen els alls i es fan a trossos molt xicotets, per a afegir-los a la verdura i a l’abadejo. S’afig un poc de sal i es rega amb una bona quantitat d’oli d’oliva.
